Результат
Персонала всего
—
Введённые данные сохраняются в браузере — при следующем заходе всё останется на месте. На сервер они не уходят.
Расчёт носит справочный характер и не заменяет консультацию специалиста. Формулы и ставки могут не учитывать вашу ситуацию — сверяйте точные цифры перед принятием решений.
Как считается
Численность округляется вверх: половина официанта не обслуживает половину зала. Официантов = округление вверх(гостей ÷ норму на официанта), поваров — аналогично по своей норме.
Затраты на смену = (официантов × ставка официанта + поваров × ставка повара) × часов смены. Затраты на гостя = затраты на смену ÷ число гостей — удобно сравнивать с бюджетом мероприятия на человека.
Нормы обслуживания сильно зависят от формата: фуршет разгружает официантов, банкет с индивидуальной подачей блюд требует их больше. Стоит откалибровать нормы по своим прошлым мероприятиям, а не брать чужие ориентиры буквально.